Növényi alapon gluténmentesen
Csicseriborsós kertészsaláta Nem túlzok ha azt mondom ez az egyik legjobb saláta amit azóta ettem mióta növényi étrendre váltottam. Ő volt a sztár akkor is amikor egy családi összejövetelre vittem magammal, hogy húsevő rokonaim között nekem is legyen mit ennem. Szerencsére vittem mást is, mert …
Mint már egy korábbi posztomban említettem, együtt dolgozom egy guatemalai sráccal az irodában, aki szerencsére szeret főzni és szívesen oszt meg velem autentikus recepteket. Amikor valami igazán eredeti, neki hazait és vegán ételt készít, mindig megkóstoltatja velem. Így találkoztam ezzel chilmol recepttel is. Azt mondta …
Elég édesszájúak vagyunk, de nem szeretjük ha valami nagyon cukros. Ez tipikusan az a süti, amikor rövid idő alatt kell valamit villantanod.
Hozzávalók:
2 ek őrölt lenmag
6 ek víz 60 g kakaópor
120 ml növényi tej
80 ml kókuszolaj
90 g cukornak megfelelő édesítő (kókuszcukor, xilit stb.)
1tk sütőpor
1 tk vaníliakivonat
1tk só
133 g gluténmentes lisztkeverék
75 g tejmentes étcsokoládé
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverd össze az őrölt lenmagot és a vizet. Hagyd legalább 5 percet állni míg megzselésedik. Indítsd be a sütőt és melegítsd be 180 fokra. Egy 30×20 cm-es sütőformát enyhén olajozz be. A lenmagzseléhez add hozzá a kakaóport, a növényi tejet, a kókusolajat, a cukrot, a sütőport, a vaníliát és a sót. Keverd jól össze. Majd óvatosan forgassd hozzá a lisztet. Végül add hozza a csokidarabokat. A keveréket öntsd bele a sütőformába és egy kanállal egyengesd el. A középső rácson 15-17 percig süssd amíg a sütemény teteje érintésre kemény, a beleszúrt kés tisztán jön ki. Miután kivetted a sütőből, 5 percig pihentesd mielőtt átteszed egy rácsra hogy teljesen kihűljön. Hűtőben állva, másnapra még jobb íze van.
Tálaláskor tehetsz rá gyümölcsöt, vegán tejszínhabot vagy jégkrémet.
Egyszerű, de nagyszerű édesség tízóraira Egészséges nassolnivaló amit bűntudat nélkül lehet enni a nap bármely szakában. mindössze 3 összetevő kell hozzá. Egészséges édesség, villámgyorsan? Ez a recept kiválóan alkalmas tízórais dobozba, vagy csak nassolásra délután az irodában, amikor úgy négy óra körül ránktör az éhség. …
Krémes, tápláló és rendkívül finom A tofurántottát lehet enni reggelire, elviheted magaddal csomagolt ebédnek, de még vacsorára is jó választás lehet. Ha növényi alapon étkezel, akkor nagy valószínűséggel már hallottál a tofurántottáról. Még jól emlékszem arra, amikor a saját ízlésemre szabtam a reggeli tojásrántottát. Raktam …
Ez egy egyszerű és gyorsan elkészíthető reggeli. Ráadásul rendkívül tápláló és az alapreceptet itt is könnyen fel lehet turbózni. Az avodádó 60 százaléka zsír, ami telítetlen zsírsavakból áll. Kalória tartalmának köszönhetően eltelít, nem leszel éhes alig egy órával az étkezés után. Az avokádó továbbá kítűnő kálium, rost és folsav forrás. Az itt leírt recepthez ízlés szerint bármit hozzá lehet adni. Én például csírákat, növényi sajtot szoktam hozzáadni.
Hozzávalók:
Elkészítés: Az avokádót egy kisebb tálban egy villával, krémesre törjük össze. Tegyünk bele egy kis olivaolajat, majd adjuk hozzá a préselt fokhagymát, só, borsot. Majd a krémet kenjük rá a pirítósra és kész is a finom, egészséges reggeli.
Chia pudding 3 hozzávalóval Ez egy pofonegyszerű recept, ami egyszerre alkalmas reggelinek, nasinak napközben és akár édességnek is. Ráadásul csak 3 hozzávaló kell a hozzá. A mindössze 5 perc alatt összeállítható finomsághoz csak növényi tej, chiamag és édesítő kell. Tele van fehérjével, rosttal és egészséges …
Gyors, főzés nélküli változata a főzött kásának Az áztatott zabkása egy nagyon egészséges változata a főtt zabkásának, de ezt nem kell megfőzni. Ráadásul akár egész hétre is elő lehet készíteni. Így, ha rohanósak a reggeleid, az áztatott zabkása ideális megoldás az egészséges, gyors étkezésre. Ez …
Az igazi jó zabkása meleg, édes, de mégsem cukros. Tápláló és ebédig feltölt energiával. Bár a tűzhelyen készül, nem kell sok idő neki. És a legjobb: azt raksz rá amit csak megkívánsz, vagy ami van otthon. Tehetsz rá néhány kanál mandula- vagy más magvajat az extra fehérjéért, fagyasztott vagy főtt, esetleg friss gyümölcsöt is egy kevés növényi joghurttal. Csakis a fantáziád szab határt a lehetőségeknek. Akár minden nap mást ehetsz reggelire, csak az alaprecept marad ugyanaz. És még azt mondják, hogy nem lehet változatosan enni növényi alapon!
És nézzük is, hogy készül az alaprecept:
Elkészítés: A tűzhelyen közepes lángon tegyük fel a tejet és a zabot főni. Adjuk hozzá a sót és főzzük puhára. Ha teszünk bele édesítőt vagy banánt, akkor azt akkor tegyük bele, amikor egy picit felmelegedett a kása, de még nem főtt meg. Amikor kész, joghurttal, gyümölccsel tálaljuk.