Cikkek

Már régóta készülök írni az általam egyik legjobban kedvelt alapanyagról, a tahiniről. Néha magam is elkészítem itthon, mert valójában nem nehéz, de idő hiányában inkább megveszem a helyi török boltban vagy a szupermarketben. Nagyon sok recepthez használom, főzelékbe, falafel vagy éppen salátaöntetbe. És hogy mi …

Mi is az a lencse? A lencse, a hüvelyesek egyik fajtája, évezredek óta itt van velünk és táplál minket. Bár viszonylag olcsó, nagyon tápláló, laktató, és ami még fontosabb, vitathatatlanul a legízletesebb az összes hüvelyes közül. A lencse, botanikai nevén Lens culinaris esculenta, egy vagy …